کافه خانه حیات
گرگان - خیابان عدالت 53
شماره تماس: 459-0911-0910
خانه حیات؛ جایی برای زیستن
کافه / بیکری / رستوران
منوی نوشیدنی و کافه
اسپرسو 50٪ عربیکا و روبوستا برشته کاری بلک شوگر
ترکیبی از عربیکای آفریقایی و ربوستای با کیفیت آفریقایی
رایحه ای با شدت متوسط، درجه برشته کاری متوسط
و تن واری بالا و اسیدیته متوسط به دوستداران قهوه با تلخی متوسط
قهوه ای با بالانسی از شیرینی اسیدیته و تلخی
طعم یادها در اسپرسو: مغزیجات شبیه به بادام هندی و فندق کارامل به همراه شکلات دارچینی و کاکائو
دوره آموزشی تخصصی قهوه سرددم
رازهای قهوه سرددم / از دانه تا تجربهای خنک و بینقص
این دوره هم برای کسانی که تابهحال تجربه کار به عنوان باریستا را نداشتهاند و هم برای کسانی که بهتازگی مسیر خود به عنوان باریستا را آغاز کردهاند، کاربردی است
قهوه سرددم فقط یک نوشیدنی و قهوه سرد نیست؛ سفری است به دنیای آرامِ عصارهگیری آهسته.
با این روش، عطر و طعمهای پنهان دانه قهوه، با صبری ۸ تا ۲۴ ساعته، آشکار میشوند.
در این دوره، یاد میگیرید چطور با علم دقیق و ابزار مناسب، یک Cold Brew متمایز بسازید که نهتنها تشنگی، بلکه اشتیاق مهمانانتان را برطرف کند.
• انتخاب و آسیاب دانه مناسب برای سرددم
• علم عصارهگیری طولانیمدت و کنترل متغیرها (دما، زمان، نسبت قهوه به آب)
• تکنیکهای فیلتراسیون برای شفافیت و طعم تمیز
• Cold Brew Concentrate و کاربردهای خلاقانه آن در منو
• سرو و گارنیش حرفهای برای ارائه چشمگیر و ...
آموزش عملی در کارگاه اختصاصی قهوه سرددم خانه حیات، همراه با تستهای چشایی و مقایسه چند پروفایل عصارهگیری.
پس از این کلاس، شما قادر خواهید بود یک Cold Brew استاندارد و حرفهای تهیه کنید که در هر کافه یا خانهای بدرخشد.
زمان آن رسیده که طعم آرامشِ خنک را بسازید. همین حالا در کلاس قهوه سرددم ثبتنام کنید.
